最近なんにも作ってないなぁぁぁ。ちょっと時間あるし、キッチンに立ってみました。
“そうだ、ベーグル作ろうと思って粉を買ってきてたんだ~” ということで、ベーグルを作り始め。『bagel&bagel』のレシピに挑戦です。 粉を量り準備O.Kだけどスタンドミキサーがない、ないない、やっぱりない。 こんなときは、人力?手捏ね?・・・・ハンドミキサーで捏ねてみました。 発酵させ成形・2次発酵・茹でてオーブンへ、所要時間2時間くらいかな。 焼きたてアツアツを記念撮影。 形がバラバラなのはご愛嬌。 真ん中の穴がなくなっているのも・・・気にしない。 クリームチーズとベリーのジャムをのせて。 お昼に焼きあがるように作ったので、もちろんお昼ご飯です。 お店のような噛み応えのあるものにはならなかったけど、やわらかくモッチリ度はなかなかいい感じです。 久しぶり、1年ぶり?の本格パン作り。 やっぱり楽しかったからまた作りたいなぁ~。その前にミキサー探さなくちゃ。
by pupusweetsbox
| 2006-04-27 12:28
| ☆お菓子作り
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