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雪・雪・雪
年末大阪へ行くために新幹線『のぞみ』にのったのですが・・・・。
前日の大雪で東京⇔大阪がなんと4時間!!かかったのです。途中、静岡~名古屋の間は徐行したり、止まったりと新幹線とは思えないゆっくり旅となりました。
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止まっていたときに雪が嬉しくて思わず写真を撮ってしまいました。だって、新幹線から写真撮るなんてめったにできることじゃないですもの・・・ね。

乗車前から遅れるとアナウンスがあったので、ecuteで旅のおともを見つけてきました。

雪・雪・雪_d0041548_1551297.jpgDALLOYAU』の季節のマカロン

(左) カフェラム
しっかりとラムの香りがしてとっても贅沢なお味。2ヶ月間の限定品にするのは惜しいな。
(奥) シトロン
甘酸っぱいお菓子が最近とっても好き。かりっ・しっとり・・・やっぱり美味しいですね。

急きょ決まった年の瀬の慌しい旅行は、のんびり旅で始まりました。
# by pupusweetsbox | 2006-01-03 15:47 | ♪日記
A HAPPY NEW YEAR
あけましておめでとうございます。 新年をいかがお迎えですか?

今年も“見たもの・食べたもの・興味あるもの”を追っかけていこうと思います。
どうぞお付き合いくださいませ。
# by pupusweetsbox | 2006-01-03 15:24 | ♪日記
『DEFFERT』
美味しいとの噂で“どうしても食べたい!”と思いながら定休日だったりとチャンスがなかったのですが、ついに行ってきました。

田園都市線 たまプラーザ駅すぐのお店『DEFFERT』(デフェール)。
お店のディスプレイからもうワクワク、クリスマス前だけに、“お菓子の家”そのものです。車でお店の前を通ったときは「お店の写真撮らなきゃ!」なんて思っていたのに、すっかり忘れてしまいました。

『DEFFERT』_d0041548_2150246.jpgマロンロワイヤル
サクサク生地の上に栗のパウンドケーキ・栗の渋皮煮・チョコガナッシュが栗のムースで覆われ全体は小麦粉を使わないビスキュイ生地。
栗づくし、まさにロワイヤルです。一種類ずつたべても良し、6種類全部を一度に味わうのもまた良し。美味しかったですぅ。


『DEFFERT』_d0041548_21493059.jpgモンブランレジェール
2種類あるモンブランのうち、口当たりのよいクリーミーなモンブランがコレ→
中の生クリームが無糖なのでマロンクリームが際立っていて、やわらかいクリームと生クリームの口当たりの違いも絶妙でした。



ケーキ中心の予定にして本当によかった。
でも実は本来の目的(陶芸体験の作品をとりに行く)を水曜日に予定していたのですがデフェールの定休日ということで日をずらしたのです。そしたらなんと・・・・陶芸教室が定休日でした。ということで、陶芸教室の作品は来年になってしまいました。

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焼き菓子の詰め合わせ
この箱、かわいいでしょ?!



『DEFFERT』_d0041548_2149121.jpg
(手前から)

フィナンシェ
ダックワーズ
キャレ・アルザシアンヌ
マドレーヌ
ガレット・ブルトンヌ




☆DEFFERT
(デフェール)
横浜市青葉区美しが丘1-5-3
045(901)3911
# by pupusweetsbox | 2005-12-22 21:35 | ★お菓子(shop)
クリスマス ランチ
もうすぐX'mas☆
・・・ということで、ちょっと早めのMerry Christmas、『Aroma Classico』にランチに行ってきました。(といってもランチは特別メニューではありません)

クリスマス ランチ_d0041548_18355266.jpg

resevredのカードには名前が・・・。



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和牛かぶり肉とフォアグラのクロケット
ホロホロ鳥のポーチドエッグ添え


トロトロのお肉とフォアグラ、Antipastoからとっても贅沢!

クリスマス ランチ_d0041548_18365866.jpg
ヤリイカと下仁田葱のスパゲッティ 
からすみ添え


下仁田葱の甘さが絶妙、からすみがとっても良いアクセントになっていてほどよくさっぱり。

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本日の自家製パスタ
鴨肉のミンチ黒トリュフソースの
パッパルデッレ

みんなで同じPrimo を選んだら「2種類を少しずつはいかがですか?」と言ってくださったので、違う2つのパスタを食べることができました。

クリスマス ランチ_d0041548_1840057.jpg
仔羊の炭火焼き ローズマリー風味

迷わずコレ!
荒挽きの胡椒を添えたら更に美味しさが際立ち、ご満悦。
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キャラメルのババロア アロマフレスカ風

お料理を選ぶ前に最初に決まっていたのがDolce。
濃厚なキャラメル、甘すぎずとっても上品でした。



お友達と「今年はコレが最後かしら、良いお年を」とお別れしながら、年の瀬を実感しちゃいました。
# by pupusweetsbox | 2005-12-19 18:37 | ★お気に入りのお店
クリスマスケーキ
クリスマスケーキ_d0041548_18472192.jpg
日ごろお世話になっているお友達へ感謝の気持ちをこめてクグロフを焼きました。
食べごろはちょうどクリスマス。あと1週間“もっと美味しくなりますように”と祈りながらリボンをかけました。まだまだこれからオーブンにがんばってもらわなくちゃ。
# by pupusweetsbox | 2005-12-18 11:48 | ☆お菓子作り